『初釜』是日本新曆年後的第一次茶會，既是重要的茶道禮法儀式，亦是祝賀新年的茶事。『初釜』在祥和的氣氛之中，感受新的一年繼續努力的願望，懷着一年伊始的新鮮心情，學習的喜悅，表達感謝之情。我們誠邀各位前來參與《新年之茶事 初釜工作坊》，一起迎接新年，期望一切如願。
在《新年の茶事 初釜日本茶道工作坊》中，擁有逾二十年茶道經驗的梁佩玲準教授分享茶道中的新年禮節及大晦日的故事，帶領學員學習如何獻上新年供奉的禮品，並於床之間上掛上新鮮翠竹的柳筒花入；導師更將為學員悉心準備茶道裏千家新年甜點「花瓣餅（花びらもち）」，體驗茶道點茶及奉茶的禮儀同時，了解生菓子與菓子器的配合，認識於茶席中享用菓子的禮儀，投入用心待客的態度，在茶室中溫柔祥和的氛圍渡過新年。
2023年來臨，為自己打扮得精神亮麗，在大館的松石亭茶室輕呷一口抹茶，相信新一年會更好。佐以生菓子，亦有甘苦與共寓意，饒富深意。初釜茶道作為年度盛事，亦是分享泡茶心得的重要時刻，歡迎熱心茶道之人邀請親朋好友，把握機會參加、互相交流。
工作坊內容：
1)分享新年的茶道禮節
2)介紹日本節分中大晦日的故事
3)新年於茶室「床之間」的應節擺設
4)體驗水屋預備及生果子與「縁高」果子器的準備。
5)泡製大福茶的做法及菓子盒的佈置排列
6)客人傳遞菓子盒及享用花瓣餅菓子的禮儀，茶道中奉茶及菓子的禮儀體驗
日期 : 1月28日 (星期六)｜1月29日 (星期日）
時間 :上午10時半至1時｜下午3時至5時半
地點：Touch 松石亭茶室 (Touch Gallery內)
費用：$880
語言：廣東話
【導師介紹】
梁佩玲
日本茶道裏千家準教授
京都淡交會終身師範會員
日本茶道裏千家教室待月會老師
Japan Salonaise Association 認證教室-待月日本茶道教室（導師）
Japan Salonaise Association 日本和菓子藝術認證講師
Japan Salonaise Association 干菓子、半生菓子認證講師
Japan Salonaise Association 水菓子認證講師
Japan Salonaise Association 豆蓉裱花、豆蓉手作認證講師
2017及2018年度恒生商學院日本文化祭 日本茶道主講者
2018年舉辦「夏の茶道具展」
2021年舉辦「日本茶道の千家十職與茶道具展」
以上內容由 Touch Gallery提供