展覽及活動


活陶展覽及工作坊

位置 |
03-203舖
費用 |
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活陶


【靜岡綠茶工作坊】

綠茶,在日本飲食文化之中,有着極重要的地位,而靜岡縣所生產的茶葉數量位居日本第一,被譽為是「日本茶的首都」。靜岡茶起源於1244年,是由中國宋朝引進到日本,後來成為「日本三大名茶」之一。靜岡縣的地理環境得天獨厚,除了有水質優良的丘陵地,又有用雪山泉水灌溉的土壤,每次採摘所得的茶葉以深蒸煎茶的做法生產,品質優越,泡茶的茶水淡綠清透,味道甘甜。醫學研究更指出,綠茶之中所含成份有助減低罹患心臟與腦疾病的風險。

Touch Ceramics很榮幸邀請到在靜岡成長,每天以茶相伴,其後定居香港三十年的茶老師及中國茶俱樂部創辦人池谷直人先生前來授課,與大家分享靜岡茶文化、不同產地的綠茶之分別、靜岡茶與中國茶之關係,他更會在工作坊中為大家沖泡十月剛從靜岡帶來的綠茶,一同感受初摘茶新鮮甘甜的好滋味。

工作坊(一) : 【静岡之茶文化】

靜岡縣是日本最大最有名的茶產地。種植面積、產量、產額都獲得全日第一。由於靜岡有優越的氣候條件及地理條件,所以茶區也很多。靜岡茶供應穩定、價格合理、滋味多樣,大家甚至可以在靜岡找到不少稀有的品項,因此靜岡茶深受日本人及外國人歡迎。

除了分享靜岡茶文化、池谷老師自身在靜岡生活的茶體驗外,他亦會沖泡於今年十月剛剛在靜岡帶來的四款綠茶,讓大家更清楚靜岡茶的風貌。

品飲項目:

1. やぶきた(藪北)
2. 静7132
3. 手採 牧之原烏龍 貴蘭
4. 藤枝かおり/Fujiedakaori 炒製的

日期及時間:23/11(星期六)11am-1pm 或 24/11(星期日)11am-1pm
程度:任何程度
歲數:16歲或以上
堂數:1堂
語言:廣東話
課程時數:2小時
課程人數:不多於16人
費用:$480(二人同行優惠價$430)

報名連結:https://forms.gle/wSfYfkG5nRUfHKFd8


工作坊(二)【靜岡茶與中國茶】

代表日本的茶是綠茶,當中包括抹茶及煎茶,都是從中國流傳到日本的。日本受中國茶文化影響,其後獨自發展日本茶文化,構建了日本茶道。池谷先生大學時期在東京主修中文,其後又到北京深造中國文化,透過這個工作坊,他將會分享在日本的茶文化上,是在何時開始受中國文化影響的呢? 在什麼地方還留下來中國文化的痕跡? 跟靜岡茶有什麼關係呢?

在工作坊中,池谷老師亦會沖泡四款於今年十月剛剛從靜岡帶來的綠茶,與茶友一同品嚐,分享靜岡之美。

品飲項目:
1. さわみずか/Sawamizuka
2. おくひかり/Okuhikari
3. 手採 本山烏龍 蒼風
4. 香寿 微烘焙的

日期及時間:23/11(星期六)1pm-5pm 或 24/11(星期日)3pm-5pm
程度:任何程度
歲數:16歲或以上
堂數:1堂
語言:廣東話
課程時數:2小時
課程人數:不多於16人
費用 : $480(二人同行優惠價$430)

報名連結:https://forms.gle/wSfYfkG5nRUfHKFd8

如有疑問可電郵至hello@touchceramics.com或致電25629000查詢


【Touch Ceramics X Brew-da 單品咖啡品嚐工作坊】

隨著第三波咖啡浪潮普及全球,除了位處咖啡帶的傳統產區,如非洲、中美和南美等,世界咖啡版圖持續擴張,「新世界」產地正在急速冒起,如泰國北部和越南中部,憑著獨特的土壤和氣候,孕育出風味獨特的咖啡豆,為喜愛嘗新的咖啡愛好者帶來令人驚喜的選擇。

本地咖啡烘焙品牌Brew-da,訪尋泰國最北清萊府山區和越南中部高地大叻市,直接從當地咖啡農引入多款阿拉比卡咖啡,並於香港新鮮烘焙。其中以甜味突出、茶感強烈、圓潤順滑、餘韻持久見稱的泰國咖啡更於香港甚為罕見。

為配合是次活動,Touch Ceramics亦特意準備了一系列英式古董咖啡杯,供各位咖啡迷收藏。頭十名報名的參加者,更可獲得70年代日本歐式咖啡杯及杯托一套。

誠邀各位一同探索新咖啡口,細聽咖啡故事,品嚐即場手沖的精選亞洲及傳統產地單品咖啡。️

工作坊內容:

1)咖啡種植及處理方法簡介
2)咖啡產地及風味簡介
3)咖啡沖煮方法簡介
4)品嚐三款或以上亞洲及傳統產地咖啡

日期:11月30日(星期六)
時間:11am-1pm或3pm-5pm
程度:任何程度
歲數:16歲或以上
堂數:1堂
語言:廣東話
課程時數:3小時
課程人數:不多於16人
費用 : $450(二人同行優惠價$420)

報名連結:https://forms.gle/WjWJ8ir3wCnDmqFg6
如有疑問可電郵至hello@touchceramics.com或致電25629000查詢


【廣彩瓷畫工作坊-雞公碗】

曾幾何時,香港的車仔麵檔用的都是「雞公碗」。Touch Ceramics 將再次開辦廣彩瓷畫工作坊,由廣彩大師張錦平師傅教授經典的廣彩「雞公碗」,張師傅14歲開始學師,至今70有餘,他除了會教授廣彩的技巧外,亦會分享他拜師學藝及以廣彩為業的點滴,以及香港廣彩的歷史及變化。

公雞的造形及圖案,是中國傳統瓷畫的經典花式之一,晉代已出現著名的雞頭壺,明代則有天價的鬥彩雞缸杯,清代的雞紋廣彩暢銷國外,而從民國開始,雞公碗更是深入民心的食器。

為什麼「雞公碗」會成為跨時代的經典呢?原來清朝的時候,「雞公碗」已在潮汕地區生產,憑著其鮮豔的顏色及喜氣洋洋的氣氛,「雞公碗」深受當地的大眾喜愛,後來更被大量出口至東南亞及香港,得以聞名於世。

那麼公雞兩旁的圖案又有什麼意義呢?閩南話中「雞」的發音為「家」,右邊為大葉蕉樹,寓意「 興家成大業 」; 左邊更有牡丹,花之富貴者也,代表著「功名富貴 」。

所謂「 圖必有意,意必吉祥 」,廣彩藝術中的每一個圖案都承載著一份祝福,誠邀大家來繪畫屬於自己的「雞公碗」,承傳逐漸式微的廣彩藝術,更能把「雞公碗」所代表的文化深意及意頭帶回家。

日期:12月1日
時間:10am – 1pm / 3pm – 6pm
程度:任何程度
歲數:18歲或以上
堂數:1堂
語言:廣東話
課程時數:3小時
課程人數:不多於16人
費用 : $980

報名連結:https://forms.gle/kDVgFkiobHY1yK6m6
如有疑問可電郵至hello@touchceramics.com或致電25629000查詢


【練上手萬花碟工作坊】

***五月至十一月共21場練上手盛皿工作坊全部滿額,詢眾要求,現特別開辦教授全新花紋的練上手萬花碟工作坊。名額有限,報名從速。***

絞胎(日文 <練上手> Neriage),會採用兩種或多於兩種不同顏色的瓷土,透過拉坯、切片或鑲嵌的方式製作出令人賞心悅目的圖紋,獨一無二。

Touch Ceramics十分榮幸再次邀請香港練上手專家伍永全Lawrence Ng老師教導大家製作練上手萬花碟。透過這個工作坊,讓大家對練上手有初步認識,了解練上手製作過程,更可以設計自己喜歡的花紋,製作獨一無二的小碟。

課程內容:
1. 了解練上手的歷史
2. 講述練上手的顏色變化
3. 教導如何處理練上手的花紋
4. 製作自己的練上手盛皿

由於燒製需時,作品可於工作坊完成後兩星期領取。

日期及時間:
11月21 (星期六) 10am - 1pm
11月21 (星期六) 3pm - 6pm
11月22 (星期六) 10am - 1pm
11月22 (星期六) 3pm - 6pm

程度:任何程度
歲數:16歲或以上
堂數:1堂
語言:廣東話
課程時數:3小時
課程人數:不多於18人
費用 : $980(二人同行優惠價每位$880)

報名連結:https://forms.gle/kMmdFjjC6DuyC1qr8
如有疑問可電郵至hello@touchceramics.com或致電25629000查詢

 

以上內容由活陶提供